Al Metropole Venezia l’arrivo del 2026 si celebra con un Dinner Show che intreccia cucina d’autore, musica dal vivo e performance, in un contesto che fa della teatralità dell’atmosfera uno dei suoi tratti distintivi. Tra decorazioni raffinate, luce di candele e ambienti affacciati sulla laguna, la serata si sviluppa come un’esperienza unica, pensata per accompagnare il passaggio al nuovo anno con eleganza e ritmo.
La proposta gastronomica, ospitata negli spazi dell’Oriental Bar & Bistrot, si apre con un aperitivo di benvenuto e prosegue con un percorso che valorizza materie prime stagionali e accostamenti equilibrati: dalla sfera di seppia con germogli di piselli allo scampo scottato con carciofi, tartufo e salsa ai crostacei, fino al risotto di zucca e radicchio tardivo mantecato al Parmigiano Reggiano. Il menu continua con un sorbetto agli agrumi e menta fresca, seguito da un filetto di manzo in crosta di pistacchi accompagnato da flan di castagne e funghi, con salsa al Valpolicella. Il finale è affidato a una bavarese al mandarino e cioccolato bianco, completata da pera mignon caramellata e cannella.
Un appuntamento di fine anno che restituisce bene lo spirito del Metropole: attenzione ai dettagli, piacere della tavola e un’idea di accoglienza che va oltre la semplice serata di festa.