SANDRA KNECHT

Il contributo di Sandra Knecht alla Biennale si concentra sul tema principale della sua ricerca, il concetto di Heimat (patria/identità). Per l’occasione ha ideato una ‘mappatura’ del mondo naturale che la circonda, traducendolo in interpretazioni di sapori, ovvero in piatti e opere conservate in barattolo. Il suo approccio, di chiara matrice concettuale, la porta a considerare il cibo e la gastronomia – intesa anche come strumento di ricerca storico-sociale – come mezzi espressivi per esplorare i concetti di identità, tradizione e appartenenza.