Forte di uno spirito entusiasticamente internazionalista, la sua passione per l’arte nasce negli anni difficili della Seconda Guerra Mondiale, quando i musei del Cairo sono chiusi e lei sazia il suo interesse ammirando le decorazioni d’arte geometrica delle moschee, la cui essenza si ritroverà poi nelle sue innovative sculture geometriche componibili. Studierà arte in Libano e poi a Parigi con Fernand Léger. Choucair si può considerare senza ombra di dubbio una delle figure più rilevanti per quel che riguarda la diffusione dell’arte astratta nel mondo arabo.