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DISPENSA SELVATICA

“Tavole Conviviali. All’incrocio tra cibo e ecologia”
mercoledì, 6 Luglio 2022
alle 18:30

Appuntamento con una Sessione di foraggiamento sull’isola di Sant’Erasmo insieme a Marco Bravetti, cuoco e ricercatore del collettivo gastronomico TOCIA!. I partecipanti potranno immergersi in un’esperienza di connessione intima con il paesaggio attraverso il riconoscimento, la raccolta e l’assaggio conviviale di #piante spontanee che caratterizzano l’ecosistema lagunare. L’evento è parte di Tavole Conviviali. All’incrocio tra cibo e ecologia, programma di ricerca sul cibo creato da tba21academy a Venezia in collaborazione con TOCIA! per discutere i complessi legami tra ciò che mangiamo e il suo impatto ecologico, con particolare attenzione all’effetto sui corpi idrici.

www.ocean-space.org
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