Non più sterili contorni, ma portate vere e proprie: insalate pensate come pasti completi e perfetti per un pranzo di lusso anche da soli.
Le ricette presenti nel coloratissimo volume, Insalate per un anno, di Valentina Raffaelli, illustrato da Luca Boscardin sono un allegro viaggio lungo un anno tra i filari dell’orto, nella terra che nasconde i preziosi ortaggi nei mesi freddi e nel caleidoscopio di colori rigogliosi che caratterizzano i frutti maturati al sole di fine primavera, le conserve preparate in estate e i formaggi che impreziosiscono l’insieme.
L’autrice presenta il libro per Enologismi, con un incontro a pranzo dedicato ad insoliti abbinamenti: insalate e vini naturali.
