La tradizione scivola sull’acqua con il corteo dove protagoniste sono le tipiche imbarcazioni storiche in legno veneziane. Una parata in grande stile, tutti in costume e in maschera, a portare in trionfo una “Pantegana” gigante di cartapesta, uno dei simboli del Carnevale popolare veneziano, pronta a scoppiare davanti al ponte di Rialto in uno sfavillio di coriandoli e stelle filanti dando il “via” ai festeggiamenti. La festa continua, infatti, in Erbaria (Mercato di Rialto) con musica, balli, canti, frittele e cichetti della tradizione veneziana a volontà.